maanantai, 10. joulukuu 2007

Kahvi-kaakaomuffinit

2

munaa

 

1 dl

sokeria

 

1 dl

fariinisokeria

 

50 g

voita/margariinia

 

1 dl

vahvaa kahvia

 

3 dl

vehnäjauhoja

 

1,5 tl

leivinjauhetta

 

2 rkl

kaakaojuomajauhetta

 

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi kulhossa. Sulata voi, lisää kahvi ja anna kiehahtaa. Lisää kuuma neste munaseokseen. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe. Lisää kuivat aineet nestemäisiin ja sekoita varovaisesti tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina vuokiin. Paista noin 210-asteisessa uunissa noin 18-20 minuuttia.

leipomuksia002.jpg

maanantai, 10. joulukuu 2007

Nakkikierteet

perussämpylätaikina

 

2,5 dl

vettä

 

suolaa

 

vehnäjauhoja

 

öljyä

 

täyte

 

1 pkt

nakkeja

 

juustoraastetta

 

mausteita

 

Valmista sämpylätaikina ja jätä kohoamaan.

Valmista täyte rouhimalla nakit pieneksi esim. tehosekoittimella tms, samoin juusto, sekaan mausteita esim. mustapippuria, chiliä jne.

Kaulitse sämpylätaikina suorakaiteen muotoiseksi ja levitä täyte. Rullaa taikina ja pilko paloiksi.
Asettele pellille esim. paperivuokiin tai suoraan pellille.

Paista n. 200 asteessa 20-30 min

leipomuksia006.jpg

maanantai, 10. joulukuu 2007

Voileipäkakku

1 pussi

paahtoleipää

 

kinkkutäyte

 

200 g

kinkkusuikaleita

 

2 prk

ruohosipulituorejuustoa
(tai vastaavaa)

 

3 rkl

amerikan
kurkkusalaattia

 

metwurstitäyte

 

köntti

metwurstia

 

2 prk

pippurituorejuustoa
(tai vastaavaa)

 

ripaus

mustapippuria

 

loraus

kermaa

 

lihalientä

 

majoneesia

 

juustoraastetta

 

Valmista täytteet:
Hienonna kinkkusuikaleet ja lisää tuorejuustot ja kurkkusalaatti.
Hienonna metukat ja lisää juustot, notkista kermalla.

Leikkaa leivistä reunat pois ja asettele alimmaiset palaset valmiiksi.
Kostuta lihaliemellä. Levitä kinkkutäyte.
Asettele seuraava leipäkerros, kostuta.
Levitä metwurstitäyte.
Jatka täytteiden ja leivän määrän mukaan.

Päällystä majoneesilla ja koristele reunat juustoraasteella.
Koristele päällys mielesi mukaan esim. kirsikkatomaateilla ja metwurstisiivuilla.

 

leipomuksia007.jpg

maanantai, 10. joulukuu 2007

Koolussa....

Juu... Niin sitten alako miullakkii koulunpenkillä istumine. Tosin vaen viikoks näe alakuun... Meinaan aloitin koulutuskokkeilun...

Kyllä täetyy ihmetellä miten sitä kukkaan 16 vuotias on tarpeeks kypsä siihen koulussa istumisseen ja kaiken itsenäeseen hoetamisseen... Miusta tuntuu että mie vasta nyt kaksvitosena alan olla henkisesti kypsä (edes vähä) siihen istumisseen ja tietojen omaksumisseen... Vuan täytyy sannoo että kyllä se tuo koulu tuntus oikeelta paekalta meikäläiselle... Ryhmät on pienijä, apuva suap ku pyytää ja suap olla sellane ku on... Jos ei nappoo ni eri nappoo, suap pittee pienen breikin ihan just sillo ku siltä tuntuu jne jne... Vallan oikia paikka tällaselle adhd-hörhölle...

maanantai, 26. marraskuu 2007

Mokkaneliöt tms...

2 munaa

2 dl sokeria

4,6 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1,5 dl maitoa

1,5 dl margariinia (sulatettua)

 

Päällys:

1 dl vahvaa kahvia

0,5 dl kuumaa voisulaa

2 tl vaniljasokeria

 

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vuorotellen jauhot (yms. kuivat aineet), maito ja voisula. Paista 200 asteessa n. 15 min. Ko. määrästä tulee n. uunipellillinen.

Sekoita täytteen ainekset ja levitä lämpimän pohjan päälle. Anna jähmettyä ja jäähtyä.